意外とおすすめ！栄養価の高いひじきの離乳食レシピ！

離乳食にひじき！いつから大丈夫？

食物繊維が豊富で、大人にとっては積極的にとりたい食材のひじきですが、海藻類は消化に悪く、赤ちゃんの内臓には負担をかけてしまいます。

生後９カ月未満は避けた方がいいでしょう。

カミカミ期になれば噛みやすいようにやわらかく加熱をして、こまかく切ればＯＫ。

ひじきだけであげると、独特の食感が苦手な赤ちゃんもいますが、お粥などのとろみのある食材と合わせると食べやすくなります。

ハンバーグやおやきなどに混ぜるのもいいですね。

一般的な乾燥ひじきや生ひじき、ドライパックの缶詰も販売されており、どれを使用しても大丈夫ですが、芽ひじきはやわらかいので離乳食に向いています。

ひじきの栄養素は？

食物繊維やビタミンや鉄分、カルシウムなど豊富に含まれています。

中でも注目してほしいのはカルシウムと鉄分。

どちらも赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素ですが、カルシウムは牛乳の１２倍。鉄分はレバーの６倍も含まれています。

鉄分は生後９カ月を過ぎると母乳やミルクだけでは補いきれなくなり、鉄分不足になる子も多くいます。

この時期になると離乳食から半分以上の栄養をとる時期なので、積極的にとりたい食材の１つです。

赤ちゃんだけではなく、妊婦さんや授乳婦さんにもおすすめの食材です。

ひじきの調理方法

水で戻して使う、乾燥ひじきを使用した調理方法をご紹介します。

1. ボウルに水をためて、茶こしや万能こし器の中に乾燥ひじきを入れて、水に３０分ほど浸してもどす。
2. 沸騰したお湯またはだし汁に入れて、やわらかくなるまで煮る。
3. とりだして冷めたら月齢にあった大きさに切る。

ひじきは冷凍保存はできる？

乾燥ひじきは水に浸したあとや、やわらかく煮たあとに冷凍保存が可能です。

製氷皿に入れて冷凍をして、完全に凍ったら冷凍用保存袋に移しかえます。

キューブ１個分が何ｇになるか測ってから保存すると、使うときに量が分かりやすいのでおすすめです。