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離乳食にきゅうりは取り入れましたか？きゅうりはポテトサラダや冷やし中華など、大人の料理では出番の多い食材ですよね。

１年中手に入りやすく、使い勝手のいいきゅうりですが、離乳食でも使うことができます。

しかし、きゅうり特有の青臭さや、小さい種の食感が苦手な子も多いとか・・。

離乳食にきゅうりを使う調理方法や、きゅうりが好きな子嫌いな子にもオススメな簡単レシピをご紹介します！

離乳食にきゅうり！いつから大丈夫？

きゅうりはゴックン期から与えることができますが、皮をむいて加熱をしましょう。皮は固く、消化が悪いので８カ月ごろまでは厚めにむくようにしましょう。

モグモグ期になれば生ですりおろしたり、細かいみじんぎりにしてあげることができます。

きゅうりの旬は６月から９月ごろまでと言われています。さっぱりしていて水分も多く、ビタミンＣやビタミンＫが含まれているので夏に日焼けをしてしまった時や、クールダウンしたい時にもおすすめです。

新鮮なきゅうりの選び方と保存方法

濃い緑色をしていて、太さが均一、表面のトゲがとがっているものが新鮮です。

冷蔵庫で保存する場合は水気を切って、ラップや新聞紙で包んで保存しましょう。

冬場は風通しのいいところで保存をします。

なるべく早く使いきるようにしましょう。

冷凍保存方法

きゅうりは水分が多いので、月齢にあった大きさに調理をしてから冷凍保存するようにしましょう。

製氷皿に入れて冷凍をして、完全に凍ったら冷凍用保存袋に移しかえます。

きゅうりが苦手な子は多い？

• 味が苦手
• きゅうり特有の青臭さや生臭さが苦手
• 食感や舌触りが苦手

きゅうりが苦手な子は意外と多いそうです。

特有の青臭さが気になって味が美味しく感じられなかったり、シャキッとした食感が苦手な子も。

生のままだとうまく噛み切ることができない子や、飲み込むことができず、長い間口の中でモグモグしている場合も。

きゅうりは水分がほとんどで、栄養素もそこまで高くはないですが、将来嫌いにならないためにも離乳食のうちから慣れてほしいですよね。

苦手を克服できるようなレシピをご紹介します。

きゅうりを使った食べたくなる離乳食簡単レシピ

きゅうり離乳食　初期（生後５カ月～６カ月ごろ）

きゅうりペースト

まずはきゅうりのペーストから挑戦してみましょう。

初めて与える場合は小さじ１杯から。きゅうり特有の青臭さが苦手な場合は、しっかり加熱をすることで気にならなくなります。

また、果肉がやわらかくなり苦味も感じにくくなるため食べやすくなります。

材料

• きゅうり・・１本

作り方

1. きゅうりをしっかり洗い、厚めに皮をむく。
2. 沸騰したお湯にきゅうりを入れて、やわらかくなるまで茹でる。
3. 冷めたらすりおろす。

きゅうり離乳食　中期（生後７カ月～８カ月ごろ）

きゅうりのヨーグルトかけ

中期からヨーグルトをとりいれることができます。

舌触りのいいヨーグルトのおかげで、きゅうりの食感が苦手な子にも食べやすく、さっぱりとした味です。

きゅうりの青臭さが気になる場合は加熱をして、冷めたらヨーグルトと合わせましょう。

材料

• きゅうり・・30g
• プレーンヨーグルト・・小さじ１

作り方

1. きゅうりはすりおろす。
2. 1.を器に盛り、ヨーグルトをかける。

きゅうりとしらすのお粥

しらす風味できゅうりの生臭さも気にならなくなります。

また、お粥は食べ慣れた味で、ペースト状なので舌触りもいいです。

きゅうりが苦手な子も抵抗なく食べてくれるかもしれません。

材料

• ７倍粥・・30g
• きゅうり・・20ｇ
• しらす干し・・5g

作り方

1. しらす干しは湯通しして塩けをきる。
2. きゅうりをすりおろす。
3. ７倍粥に１．２．を混ぜ合わせる。

きゅうり離乳食　後期（生後９カ月～１１カ月ごろ）

マカロニサラダ

いろいろな食材が入っていて、きゅうりが主張しすぎていないので苦手な子にもおすすめです。

じゃがいもや粉ミルクのおかげでコクがでてマイルドになるので、きゅうりの匂いも気になりません。

材料

• マカロニ・・20ｇ
• にんじん・・5ｇ
• 玉ねぎ(スライス)・・10ｇ
• きゅうり・・5ｇ
• じゃがいも（マッシュしたもの）・・30ｇ　★
• 粉ミルク・・2.6ｇ（付属スプーン1杯）　★
• お湯・・小さじ2～大さじ1　★

作り方

1. マカロニとにんじんは、大人用のマカロニサラダとして茹でたものから取り分ける。
2. 鍋に１．と玉ねぎ・たっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰してから10～15分ぐらい、マカロニが柔らかくなるまで煮てザルにあげる。
3. すり鉢で２．をすり潰し、★を加えて混ぜ合わせる。
4. きゅうりをみじん切り又はすりおろして飾り、できあがり。

（出典：クックパッド：https://cookpad.com/recipe/3117159）

きゅうり離乳食　完了期（１歳～１歳６カ月ごろ）

きゅうりのカレーマヨサラダ

赤ちゃんでも食べられるカレー粉を使って味にパンチを効かせ、マヨネーズでマイルドさを加えていて、味のアレンジにぴったり。

他には他に赤ちゃんの好きな野菜を加えたり、好きなベビーフードときゅうりを合わせて食べさせるのもいいですね。

味のマンネリ化にも。

材料

• きゅうり・・5㌢程
• カレー粉・・適量
• マヨネーズ・・適量

作り方

1. きゅうりは月齢に合わせて切ります
2. きゅうりと別のお皿にカレー粉とマヨネーズを入れて混ぜます！✩我が家ではこのアンパンマンカレー粉使用してます
3. 混ぜたカレーマヨにきゅうりを合わせてお皿に盛れば完成です

（出典：クックパッド：https://cookpad.com/recipe/3663485）

まとめ

きゅうりの青臭さが苦手な場合はじっくり加熱をすること。また、食感が苦手な場合は皮をピーラーなどで剥いて、小さい種をスプーンなどで取り除くようにすれば、クセがなくなり食べやすくなるんですね。

今きゅうりが苦手な子も、成長するにつれて食べられるようになる子も多いと聞きます。

そこまで焦らずに、きゅうりをまるごと食べられるようになるころに、他の食材と合わせたり、調味料を使いながら与えるのもいいかもしれませんね！

子供はカラフルで可愛いものが好きなので、料理を可愛らしく飾ってみると手をのばしてくれるかもしれませんよ！

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