離乳食にかぼちゃの皮をいれるのはやめましょう！その理由とかぼちゃを使った簡単レシピ！

離乳食にかぼちゃを使う時の調理の仕方

かぼちゃのほくほくした食感を生かすには、電子レンジで調理することがおすすめです。

また、電子レンジで加熱すると、ビタミン類の損失が少ないので、効率よく栄養をとることができます。

1. かぼちゃの種やワタを取り除き、一口大に切ったら水少々してラップまたは耐熱容器に入れて、やわらかくなるまで加熱する。
2. かぼちゃの粗熱がとれたら包丁で皮をむく。

→かぼちゃの黄色い部分のみ電子レンジで加熱する場合は、ラップに包んで加熱すると、粗熱がとれたらラップの上からもむようにつぶせば洗い物も出なくて楽です！

かぼちゃ離乳食　初期（生後５カ月～６カ月ごろ）

かぼちゃミルク粥

かぼちゃのもっさりとした食感が苦手な子には粉ミルクやスープでのばすと◎

材料

• かぼちゃ・・大さじ１
• １０倍粥・・大さじ２
• 粉ミルク・・大さじ１

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、ラップまたは耐熱容器に入れて、電子レンジで１分ほど加熱してすりつぶす。
2. 1.に１０倍粥、粉ミルクを入れて混ぜ合わせる。

しらす入りかぼちゃ粥

たんぱく質もビタミンもとれて栄養満点！筆者もよく子供に食べさせています。

材料

• かぼちゃ・・大さじ１
• しらす干し・・小さじ１
• １０倍粥・・大さじ２

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、ラップまたは耐熱容器に入れて、電子レンジで１分ほど加熱してすりつぶす。１０倍粥と混ぜ合わせる。
2. しらすは湯をかけて塩抜きをして、1.と混ぜる。

かぼちゃきな粉粥

きな粉の芳ばしさとかぼちゃの甘みがよく合います。

材料

• かぼちゃ・・３cm角１個
• 湯で溶いた粉ミルク・・大さじ２
• きな粉・・適量

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、ラップまたは耐熱容器に入れて、電子レンジで１分ほど加熱してすりつぶす。
2. 湯で溶いた粉ミルクで固さを調節して、最後にきな粉をダマにならないように混ぜ合わせる。

かぼちゃ離乳食　中期（生後７カ月～８カ月ごろ）

かぼちゃとささみのヨーグルトあえ

７カ月以降になればヨーグルトをあげることができます。ヨーグルトのおかげでかぼちゃとささみのぱさぱさ感がなくなり、なめらかな舌触りです。

材料

• かぼちゃ・・15g
• 鶏ささみ・・10g
• 鶏ささみの茹で汁・・小さじ3
• プレーンヨーグルト(無糖)・・大さじ１

作り方

1. かぼちゃは皮をむき、水を少々加えてレンジで2分ほど加熱し、マッシュ状につぶす。
2. 鶏ささみは茹でてほぐし、粗みじんにする。
3. 1.と2.、ヨーグルトを混ぜ合わせて、鶏ささみの茹で汁でなめらかにする。

かぼちゃと白身魚のスープ

かぼちゃの甘みで魚臭さやパサパサ感も気になりません。

材料

• かぼちゃ・・25g
• 白身魚・・10g
• 野菜スープ・・大さじ２

作り方

1. かぼちゃは皮をむき、水を少々加えてレンジで2分ほど加熱し、マッシュ状につぶす。
2. 白身魚は茹でてすりつぶす。
3. 小鍋に野菜スープを入れて火にかけ、1.と2.を入れてひと煮立ちさせる。

かぼちゃ離乳食　後期（生後９カ月～１１カ月ごろ）

かぼちゃ餡入り米粉ケーキ

見た目も可愛らしく、手つかみ食べができるのもいいですね。

牛乳や卵も使用していないのでアレルギーが心配な子でも大丈夫です。

材料

• 製菓用米粉・・50g
• 砂糖・・大さじ1
• オリーブオイル（他の油可） ・・小さじ1
• りんごジュース（フルーツミックス）・・50cc
• 重曹 ・・小さじ1/3
• リンゴ酢（酢）・・小さじ1
• ≪餡≫
• かぼちゃ＆リンゴジュース・・お好みで

作り方

1. 餡を入れる場合は初めに用意しましょう☆茹でてマッシュしたかぼちゃにリンゴジュースを少し加えます。
2. 小さい器に重曹を入れて、お酢をかけてしゅわしゅわさせておく。
3. ボールに砂糖・油・ジュースを入れて混ぜる。
4. ３に米粉・重曹＋お酢を加えてよく混ぜる。
5. 餡を入れる場合は、型の半分まで生地を入れて、餡をのせて、また生地を入れる。
6. 170度余熱なしのオーブン下段で18~20分焼いて出来上がり♪

（出典：クックパッド：https://cookpad.com/recipe/1275975）

かぼちゃのきんつば

口に入れるとほろっとくずれやすく、手づかみ用に赤ちゃんが食べやすい大きさに整えるといいかもしれませんね。

材料

• かぼちゃ・・３cm角１個
• 小麦粉・・小さじ１
• 水・・小さじ１

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、ラップまたは耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で１分加熱してすりつぶす。
2. 1.を３等分にして、直方体になるように形を作る。
3. 小麦粉と水を合わせたものを②のまわりにつけて、フライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。

かぼちゃ離乳食　完了期（１歳～１歳６カ月ごろ）

かぼちゃのチーズ焼き

大人も好きな組み合わせ！簡単に作れて時間がない時にもおすすめです。

材料

• かぼちゃ・・30ｇ
• ピザチーズ・・5ｇ
• ケチャップ・・3g

作り方

1. かぼちゃは1ｃｍ角に切り、茹でる。
2. 耐熱容器に1をいれ、ケチャップとピザチーズをのせ、オーブントースターで焼く
3. チーズがとろりとし、焼き色がついたら出来上がり。

（出典：クックパッド：https://cookpad.com/recipe/4227997）

緑黄色トリオの三色サラダ

色どりも綺麗で食欲をそそります。ほのかに味噌の味がしてかぼちゃの甘みを引き立ててくれます。

材料

• カボチャ・・２切れ（正味約６０ｇ）
• ニンジンのみじん切り・・大さじ1/2
• ピーマンのみじん切り・・大さじ1/2
• 牛乳・・大さじ１
• 味噌・・１ｇ

作り方

1. カボチャは皮を除いて、電子レンジで柔らかくして潰す。冷凍カボチャなら解凍して、皮を除いて潰す。
2. ニンジン、ピーマンのみじん切りを耐熱の器に入れて水大さじ１を振り、ラップを掛けて７００ｗの電子レンジで１分半程加熱する。
3. 1.に牛乳、味噌を加えて滑らかなペースト状にし、２を加えてよく混ぜ合わせる。

（出典：クックパッド：https://cookpad.com/recipe/4227997）

まとめ

かぼちゃには赤ちゃんの成長を手助けしてくれる栄養成分が豊富に含まれているんですね。

甘みがあって赤ちゃんも食べやすい野菜ですから、苦手な食材と合わせて食べさせるのにもおすすめです。

離乳食初期から大活躍してくれるかぼちゃ！いろいろアレンジしてみて栄養たくさんの美味しい離乳食を作っていきたいですね！

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